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Nos vins


Je cultive exclusivement des cépages méridionaux : 10 cépages particulièrement adaptés à notre climat et nos terroirs.

Chacun de mes vins assemblés grâce à cette large palette de couleurs aromatiques révèlera une personnalité unique.


Cépages rouges

Syrah- Grenache - Cinsault - Mourvèdre - Carignan

Cépages blancs

Grenache Blanc - Roussane - Vermentino - Viognier - Muscat petits grains


NIÑO

Pressés en direct, comme pour un vin blanc. Le cinsault apporte la délicatesse et l’élégance des petites fraises des bois, le grenache sa bouche charnue.

80% Cinsault
20% Grenache

OBLADIE

Ce vin blanc gastronomique révèle toute l’expression de notre terroir L’attaque est fraiche, sa bouche est intense et riche, la finale épicée.
Élevage partiel et discret en barriques neuves pendant 8 mois

40% Grenache Blanc
30% Roussane
20% Vermentino
10% Viognier

PULP Blanc

Comme la pulpe d’un fruit frais dans lequel on croque à pleines dents.
Pulp blanc est la cuvée des copains à boire sur sa jeunesse pour apprécier ses notes de fruits et son aromatique désaltérante.

60% Vermentino
35% Viognier
5% Muscat

PULP Rouge

Comme la pulpe d’un fruit frais dans lequel on croque à pleines dents.
Pulp rouge est la cuvée des copains à boire sur sa jeunesse pour apprécier ses notes de fruits et son aromatique désaltérante.

80% Carignan
20% Syrah et Grenache

LE MOUR

Quand le Mourvèdre fougueux, poivré et gentiment tannique s’associe à mes vieux carignan tout en fruits rouges.
Ce vin a du caractère.

70% Mourvèdre
30% Carignan

L'ORÉE

L’Orée est le reflet aromatique de la garrigue environnante, de ses notes fumées et chocolatées.
Il est Mon vin de terroir. La bouche souple et ample s’exprime tout en fraicheur.

50% Grenache
25% Syrah
25% Cinsault

O DU CLOS

C’est la Syrah patiemment élevée qui signe cette cuvée complexe, riche et soyeuse en bouche. Un vin puissant et doux à la fois. Élevage de 18 mois en barriques.

80% Syrah
20% Grenache

OUATE

Petite surprise, douceur issue de raisins sur-mûris vinifiés patiemment longtemps après la fin des vendanges.
Pour le chocolat, le foie gras ou seule en gourmandise

CLOS DES NINES
Isabelle MANGEART - Christian MARBLER
D5E7
Route de Cournonsec
34690 Fabrègues

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